Petrezselyem (Petroselinum crispum)

Petrezselyem

Petroselinum crispum

A petrezselyem könnyen termeszthető a balkonon, és sokféleképpen fogyasztható, például salátákban, levesekben, vagy díszítésként. A legfontosabb, hogy a növénynek napos, jól szellőző helyet biztosítsunk és rendszeresen öntözzük. A talajnak jó vízáteresztő képességűnek kell lennie, ha szükséges, tápoldatozzuk a növény megfelelő növekedéshez. A petrezselyem magjait április és május között érdemes elvetni, és kb. 2 hét alatt kelnek ki. Ha a növény megnőtt és elég erős, akkor vágjuk vissza a tetejéből hogy dúsabb legyen. A növények körülbelül 8-10 hét alatt érik el a fogyasztásra alkalmas méretet.

Kérdések és válaszok

A petrezselyem magjait általában április és május között érdemes elvetni.

  • Az ültetőedényeket töltsük meg nedves földdel. 
  • Helyezzük a magokat a föld tetejére, majd fedjük be őket egy vékony réteg talajjal.
  • Az ültetőedényeket takarjuk le fóliával, hogy biztosítsuk a magnak a párás környezetet.
  • Helyezzük az edényeket napos helyre, de ne tegyük őket közvetlen napfényre, mert akkor kiszáradhatnak. 
  • A magok kb. 2-3 hét alatt kikelnek. Amikor a növények elég erősek, ültessük őket nagyobb cserepekbe, ahol elég helyük van a növekedéshez.
  • Folyamatosan öntözzük és locsoljuk a növényeket, hogy a talaj mindig nedves legyen. A petrezselyem 8-10 hét alatt éri el a fogyasztásra alkalmas méretet.

A petrezselyem egy könnyen termeszthető növény, amely kevés tápanyagot igényel. Azonban, ha szeretnénk, hogy a növények erősebbek és termékenyebbek legyenek, akkor tápoldatozást is végezhetünk.

  • Használjunk olyan tápoldatot, amely megfelel a petrezselyem igényeinek.
  • Kövessük a tápoldat címkéjén található utasításokat, és ne használjunk többet a javasoltnál.
  • Tápoldatozást általában havonta egyszer végezzünk.
  • A tápoldatot mindig a talajhoz adagoljuk, ne pedig a levelekre, mert az károsíthajta a növényt.

A petrezselyem számára a legjobb talaj 6,0 és 7,0 közötti pH-értékkel rendelkező talaj. A talajnak jó vízáteresztő képességgel kell rendelkeznie, hogy elkerüljük a talajban pangó vizet, ami gyökérrothadáshoz vezethet. Az optimális talajkeverék összeállításához használhatunk fűszernövényeknek való komposztot, trágyát, és általános célú talajkeveréket is.

Igen, a petrezselyem ehető. A petrezselyem levelei finomak, zsengék és roppanósak, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. A petrezselyem leveleit általában levesekhez használják, de a húsok, halak, tojások, pizzák, főzelékek és szendvicsek díszítésére is használhatók.