Metélőhagyma (Allium schoenoprasum)

Metélőhagyma

Allium schoenoprasum

A metélőhagyma vagy snidling (Allium schoenoprasum) a hagymaformák legkisebb méretű faja. Friss, üde íze és szép virága miatt igen kedvelt, amit akár balkonon is nevelhetünk. Szereti a félrányékos helyeket, így ne tegyük ki erős napsütésnek. Rendszeresen öntözzük, de a pangó vizet kerülni kell, mert az gyökérrothadást okozhat. Dísznövénynek is szép, de vékony leveleit nyersen is fogyaszthatjuk szendvicsekhez, salátákhoz, kész ételek dekorálására, de akár főzhetjük is.

Kérdések és válaszok

A metélőhagyma magról való ültetése nagyon egyszerű. Az alábbi lépések segítenek:

  • A magok elvetésére márciusban-áprilisban kerülhet sor.
  • A magokat csoportosan (10-20 darab) ültessük 20 cm tőtávolságra.
  • Tartsuk őket 18-20 celsius fokon, bent a lakásban.
  • Áprilistól vihetjük ki a szabadba, fagy esetén bent kell takarni őket.
  • Tavasszal vagy ősszel tőosztással szaporítható.
  • Hat héttel a magvetés után 2 cm-rel a talajfelszín fölött levághatjuk, majd az új hajtásokat hagyjuk kifejlődni. Amint megnőttek, újra vághatjuk.

A metélőhagyma tápoldatozását a következő lépések szerint végezhetjük el:

  • Használjunk olyan tápoldatot, amely megfelel a metélőhagyma igényeinek, lehetőleg válasszunk kifejezetten fűszernövényeknek való tápoldatot.
  • Kövessük a tápoldat címkéjén található utasításokat, és ne használjunk többet a javasoltnál.
  • A tápoldatozást hetente egyszer vagy kéthetente egyszer el kell végezni, hogy a metélőhagyma megfelelően fejlődjön és erős maradjon.

A metélőhagyma számára a következő tulajdonságokkal rendelkező talaj a legmegfelelőbb:

  • Könnyű: A metélőhagyma számára könnyű, lédús talaj a legjobb, amiben jól fejlődnek a gyökerei.
  • Jó vízáteresztő képességű: A talajnak jó vízáteresztő képességgel kell rendelkeznie, hogy ne alakuljon ki pangó víz, ami a gyökerek elrohadásához vezethet.
  • Jó vízmegkötő képességű: Ugyanakkor a talajnak jó vízmegkötő képességgel is kell rendelkeznie, hogy a növény ne száradjon ki.
  • Jó tápanyag tartalmú: A metélőhagyma számára fontos, hogy a talaj jó tápanyag tartalmú legyen, hogy egészségesen fejlődhessen. Ha szükséges, akkor a talajt kiegészíthetjük foszfor, nitrogén és kálium tartalmú tápanyagokkal.

A metélőhagyma balkonon történő termesztése esetén a megfelelő talaj előkészítése nagyon fontos a növény egészséges fejlődéséhez. Javasolt kifejezetten fűszernövényeknek készült földet használni, hogy a növény jól fejlődhessen.

Igen, a metélőhagyma ehető. A metélőhagyma szára, zöld levelei főzve, salátákba keverve vagy nyersen is fogyaszthatók, amik finomak és tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A metélőhagyma a hagymafélék családjába tartozik, de annál kevésbé erős, nincs jellegzetes hagyma íze. Fűszerként is használható, ami különösen jó a levesek és a raguk ízesítésére.